Coffee Ice Creamy: Cara Jitu Menikmati Segarnya Kopi



Coffee ice creamy merupakan minuman berbahan dasar kopi dengan campuran gula pasir, brown sugar, susu cair, kahlua, krim kental, dan pala bubuk, yang disajikan dalam keadaan dingin. Meskipun dingin, kopi bubuk tetap diekstrak dengan air panas. Minuman ini cocok dinikmati sebagai penyegar ketika cuaca panas. Selain efek menyegarkan dari sensasi dingin, kopi juga memberikan efek meningkatkan fungsi psikologis dan mempertajam sensitivitas sensori visual.

Minuman ini dibuat dengan melarutkan kopi dalam air panas, lalu masukkan gula pasir dan brown sugar, aduk hingga larut. Kemudian tuangkan sisa kopi ke dalam cetakan es batu, bekukan. Campur kopi dengan susu cair, es batu kopi dan kahlua, aduk hingga tercampur rata.  Penyajiannnya dengan menuangkan ekstrak kopi dan es dari esktrak kopi ke dalam gelas saji dan sajikan dengan krim dan taburan pala bubuk di atasnya. KI

Selengkapnya tentang Resep Coffee Ice Creamy dapat diakses di Majalah KULINOLOGI INDONESIA edisi Januari 2017

Artikel Lainnya

  • Apr 13, 2018

    Clean eating pada Menu Balita

    Clean eating pada menu balita dapat menjadi salah satu cara untuk memenuhi asupan gizi balita....

  • Apr 12, 2018

    Hidup Sehat Mencegah Penyakit Degeneratif

    Ada yang bilang, kondisi masa tua merupakan cerminan dari apa yang kita konsumsi di masa muda....

  • Apr 11, 2018

    Menyusun Menu Terpadu

    Dalam menjalankan bisnis restoran, hal-hal kecil yang luput diperhatikan dapat menyebabkan beberapa kendala yang signifikan....

  • Apr 10, 2018

    Tepat Menangani Katering

    Menangani katering berbeda dengan menangani sarapan setiap paginya....

  • Apr 10, 2018

    Fun Kitchen Festival: Sarana Informasi Kuliner Indonesia

    Memadukan cita rasa memang bukan perkara yang mudah tetapi, bukan berarti pula tidak mungkin untuk dilakukan. Dengan teknik, pengolahan, serta pengetahuan terhadap bahan yang tepat sebuah hidangan baru yang merupakan pencampuran dari dua hal yang berbeda. Tidak melulu soal rasa, pencampuran juga terkadang memberikan sentuhan pada penampilan maupun ukuran. Hal tersebutlah yang ingin diusung pada Fun Kitchen Festival yang mengangkat tema “Trend Modern and Traditional Food & Beverages 2018” acara yang diselenggarakan pada 13-18 Maret 2018 lalu di Atrium Tengah Mall Taman Anggrek ini berlangsung sangat meriah dengan dihadiri peserta  dari segala latar belakang. ...