Pemenuhan Gizi yang Cukup Untuk Masa Depan Indonesia Sehat



Pemenuhan gizi yang cukup merupakan hak bagi setiap orang. Agenda penyelesaian masalah kekurangan gizi Indonesia merupakan salah satu tujuan yang belum tercapai dari Millennium Development Goals (MDGs), sebuah kesepakatan pembangunan global antara negara-negara anggota Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB) di New York pada September 2000.

"Di Indonesia, faktor kemiskinan tidak hanya dipandang dari aspek ekonomi, namun juga dari pemenuhan gizi," tutur Dekan Fakultas Ekologi Manusia Institut Pertanian Bogor (IPB), Dr. Arif Satria, dalam acara Nutrition Seminar and Charity For Children (NIASIN) yang diselenggerakan di Graha Widya Wisuda Kampus IPB, Dramaga, Bogor. NIASIN merupakan puncak dari rangkaian acara Nutrition Fair yang telah rutin yang dilaksanakan oleh IPB sejak 2008.

Selain talkshow, NIASIN juga diakhiri dengan kompetisi pemilihan duta gizi dari siswa-siswi SMA di Bogor. "Acara ini merupakan bagian dari bentuk kepedulian kami para mahasiwa gizi terhadap permasalahan gizi di Indonesia," tutur ketua panitia NIASIN, Stevanus Aldo Sarwono. Fri-29

Artikel Lainnya

  • Mei 23, 2019

    Prinsip-Prinsip Dasar dalam Menjamin Keamanan Pangan

    Prinsip dasar kebersihan makanan untuk menjamin kemanan pangan yang perlu disiapkan oleh produsen antara lain sebagai berikut. Pilih resep makanan dengan seksama Saat memilih menu produk yang akan dijual, perlu mengetahui beberapa kualitas dan komposisi bahan yang digunakan. Beberapa produk pangan dapat menimbulkan reaksi alergi pada beberapa konsumen. Oleh karena itu perlu diberikan informasi yang cukup pada label pangan. Selain itu juga menu yang disajikan diharapkan dapat memberikan asupan gizi dalam jumlah yang tepat. ...

  • Mei 22, 2019

    Asupan Zat Gizi agar Tubuh Tetap Bugar

    Pada prinsipnya makanan yang dikonsumsi saat sahur dan buka harus lengkap, mengandung unsur karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral. Sebenarnya, kunci asupan gizi seimbang dicerminkan oleh beragam makanan yang kita konsumsi baik di saat buka maupun sahur, dan empat sehat lima sempurna merupakan cermin keberagaman makanan meski kini sudah ada acuan yang lebih lengkap, yaitu Pedoman Gizi Seimbang. ...

  • Mei 21, 2019

    Menyusun Menu yang Baik selama Bulan Ramadan

    Buah kurma, pisang, pepaya, mangga, melon, semangka, kiwi, apel, air kelapa, dan jenis buah-buahan dengan kandungan air tinggi lainnya sangat ideal sebagai menu takjil atau menu yang disegerakan untuk berbuka puasa. Sebisa mungkin mengontrol penggunaan gula pasir dalam menu puasa, karena bila berlebihan dapat memberikan dampak yang kurang baik bagi kesehatan. Selain itu penting untuk diperhatikan adalah konsumsi air putih, usahakan dari saat buka puasa sampai saat sebelum tidur minimal minum satu liter air atau sesuai kebutuhan. ...

  • Mei 20, 2019

    Panduan Sederhana Mengonsumsi Protein Nabati

    Anggapan bahwa protein nabati tidak lebih baik dari protein hewani adalah pernyataan yang tidak sepenuhnya benar. Meskipun beberapa komoditas menunjukkan kekurangan dalam komponen asam aminonya, namun banyak jalan yang bisa ditempuh untuk membuatnya setara dengan komponen protein hewani. ...

  • Mei 17, 2019

    Benarkah Protein Nabati Tidak Lengkap?

    Mutu protein bahan pangan salah satunya ditentukan oleh jenis dan proporsi asam amino yang di kandungnya. Setidaknya, terdapat 20 jenis asam amino yang terdiri dari sembilan asam amino esensial dan 11 asam amino non-esensial. Asam amino non-esensial adalah asam amino yang dapat disintesis oleh tubuh, sedangkan asam amino esensial  merupakan asam amino yang tidak dapat disintesis oleh tubuh dan didapat dari sumber pangan. ...