Gatot Instan dari Jawa Tengah





Pernah mencicipi gatot? Mungkin nama makanan ini terdengar lucu. Gatot merupakan makanan tradisional berbahan dasar singkong  ini sudah sulit ditemukan. Pada dasarnya gatot merupakan varian dari gaplek yang merupakan bahan dasar tiwul, bedanya tiwul berwarna putih dan gatot berwarna hitam. Pembuatan gatot memang terbilang cukup lama, karena membutuhkan waktu beberapa hari untuk menghasilkan singkong hingga berwarna kehitaman. Karena hal tersbutlah banyak masyarakat yang sudah tidak lagi memproduksi makanan khas tanah Jawa.

 

Namun, bagi masyarakat yang ingin mencicipi gatot tidak perlu repot membuatnya karena sudah tersedia gatot instan siap masak. UD. Wijaya Food yang memperkenalkan produk gatot instan pada Pameran Agro & Food yang berlangsung di Jakarta Convention Center (JCC)  tanggal 1 - 4 Mei ini mengaku ingin memasarkan produk tradisional yang sudah mulai dilupakan. “Awalnya saya melihat potensi daerah yang belum banyak inovasi, dari situ saya bepipiir untuk membuat gatot instan yang dikemas dalam bentuk kering, sehingga bisa dipasarkan keluar daerah,” tutur Hendro.

Hendro pun mengaku respon masyarakat terhadap produk yang dikembangkannya cukup bagus. “Pameran seperti ini pun sangat membantu kami untuk memasarkan produk-produk, karena dengan kegiatan ini produk kami akan dikenal banyak orang dan orang juga bias langsung mencicipi,” jelasnya. Dalam kegiatan tersebut Hendro tidak hanya memamerkan gatot instan tapi ada juga tiwul instan, gerit jagung (nasi jagung) dan beras cerdas. K-15

Artikel Lainnya

  • Jul 24, 2018

    Tren Keju dalam Produk Pangan Indonesia

    Tren keju seakan tidak pernah ada habisnya. Meskipun bukan produk dan ingridien asli Indonesia, tetapi masyarakat Indonesia sangat akrab dengan cita rasa keju di berbagai produk pangan. Meningkatnya animo pasar dengan keju ini tentu harus disambut dengan inovasi produk pangan yang inovatif.  ...

  • Jul 16, 2018

    Promosi Hotel, Restoran dan Katering Indonesia dengan Kopi

    Keberhasilan Pameran Hotelex yang telah diselenggarakan di sepuluh negara Asia menjadi salah satu alasan kuat PT Pamerindo Indonesia untuk mengadakan Pameran Hotelex Indonesia pada 18-20 Juli 2018 mendatang di Jakarta International Expo. "Pameran ini merupakan pameran business to business. Kami harapkan Pameran Hotelex Indonesia akan dikunjungi oleh lebih dari 12.000 pengunjung yang merupakan para pelaku industri hotel, restoran dan katering," tutur Project Director PT Pamerindo Indonesia, Wiwik Roberto dalam konferensi pers Hotelex Indonesia di Jakarta pada 6 Juli 2018. ...

  • Jun 29, 2018

    Tepat Menggunakan Rempah

    Berbagai rempah memiliki variasi komponen kimiawi yang berperan dalam pembentukan profil flavornya....

  • Jun 28, 2018

    Manfaat Rempah Bagi Kesehatan

    Berbagai rempah dan bumbu dapur yang selama ini dekat dengan...

  • Jun 27, 2018

    Mengenal Kunyit

    Kunyit merupakan salah satu suku tanaman temu-temuan (Zingiberaceae)....