Kemeriahan FIESTA Cooking Competition di Semarang





Bertempat di Carrefour DP Mall Semarang, puluhan Ibu-ibu beserta anggota keluarganya memadati cooking competition yang dilaksakan oleh PT PrimaFood International, produsen produk pangan beku dengan merek FIESTA.  Acara yang diselenggarakan pada 08 September, selain memperebutkan hadiah uang tunai, juga untuk memilih 3 wakil Semarang dalam kompetisi final di Jakarta.

 

Menurut AVP Marketing & Distribution PrimaFood International, Gun Affandy, acara ini bertujuan guna menunjukkan kepraktisan produk FIESTA untuk diolah dalam aneka masakan.  "Ibu-ibu dapat berkreasi secara cepat dan praktis menggunakan berbagai macam produk FIESTA untuk berbagai hidangan," tutur Gun.

Sementara itu, Ketua Indonesian Chef Association (ICA) Jawa Tengah -Timothius Hari yang hadir sebagai juri, mengungkapkan bahwa penggunaan produk FIESTA sangat memudahkan ibu-ibu dalam membuat masakan.  Dia juga memberikan tips, "jika kita akan menggunakan produk beku untuk sarapan anak, sebaiknya pada malam hari sebelumnya produk tersebut dipindahkan terlebih dahulu dari freezer ke refrigerator," katanya.

Ketika disinggung mengenai peluang kontestan asal Semarang di final, Chef Hari optimis mereka dapat berbicara banyak.  "Sajikan hidangan yang kreatif, namun dengan tata hidang yang sederhana tapi manis."  Dia menyontohkan, jangan sampai garnish menutupi hidangan utamanya.  "Cukup gunakan sedikit, tapi menjadikan hidangan lebih manis."

Berkenaan dengan tata hidang Executive Chef SONOKEMBANG Catering, Oky Maulana juga memberikan beberapa tips.  "Pertama kali, makanan dinilai oleh mata.  Oleh sebab itu, tata hidang harus rapi dan memperhatikan keseimbangan susunan warna," saran Chef yang juga menjadi peserta Top Chef tersebut.    "Setelah itu, baru aroma dan rasa," katanya menambahkan.  @hendryfri

Artikel Lainnya

  • Apr 23, 2019

    Ragam Keju populer dan Aplikasinya pada Produk Horekaba

    Keju merupakan salah satu bahan pangan favorit produk fermentasi susu. Dalam aplikasinya, keju bisa digunakan secara langsung, dijadikan toping untuk berbagai produk pangan maupun dicampur dengan makanan lain. Seiring dengan perkembangannya, semakin beragam pula produk keju dalam hotel, restoran, katering, bakeri (Horekaba) serta industri pangan lainnya yang menggunakan keju sebagai bahan bakunya. Berikut ragam keju yang digunakan dalam produk horekaba. ...

  • Apr 22, 2019

    Perbedaan Cream Cheese dan Cheese Spread

    Untuk penggemar sarapan roti, keju krim (cream cheese) dan keju olesan cream (cheese spread) menjadi satu pilihan untuk diamasukkan ke dalam lapisan lembarlembar roti. Kedua produk tersebut dapat dioles di atas roti sebagai isian bergizi tinggi, atau juga dapat disantap dengan mengoleskannya pada kue atau crackers. Bagi yang suka membuat kue, keju krim dan keju olesan dapat dipakai sebagai campuran adonan dalam cheese cake atau dekorasi krim di atas kue. Lalu apa yang membedakan kedua produk tersebut?   ...

  • Apr 18, 2019

    Tips Memilih Whipped Cream

    hipped cream merupakan krim yang timbul di bagian atas dari susu pada waktu didiamkan atau dipisahkan, sehingga whipped cream juga disebut sebagai ‘kepala susu’.Kegagalan dalam pengolahan whipped cream biasanya ada pada suhu, pengocokan, dan perbandingan air (khusus untuk bubuk whipped cream). “Penggunaan air es dalam pengocokkan bubuk whipped cream sangat penting, karena air es tersebut membantu whipped cream mengembang secara maksimal.  ...

  • Apr 16, 2019

    Bahan-bahan yang mempengaruhi tekstur es krim

    Es krim dibuat dengan cara membekukan campuran susu, lemak hewani atau nabati, gula, dengan atau tanpa penambahan ingridien lain yang diizinkan. Bentuk dan ukuran masing-masing bahan penyusun es krim tersebut sangat menentukan kualitas es krim, terutama tekstur. Tekstur yang diinginkan pada es krim adalah lembut, creaminess (seperti kondisi kaya akan lemak) dan homogen. Sedangkan body yang diinginkan adalah firm dengan substansi padatan yang bersatu dalam bentuk buih/busa. Ketahanan es krim untuk tidak mudah meleleh juga menentukan apresiasi konsumen.   ...

  • Apr 15, 2019

    Costing Menu Honey Blended

    Honey Blended  adalah smoothie yang berbahan dasar raspberry, yoghurt, dan madu. Raspberry merupakan jenis buah yang banyak menyumbangkan manfaat untuk tubuh karena mengandung vitamin C dan magnesium yang cukup tinggi. Dipadukan dengan yogurt maka semakin melengkapi menfaat dari buah ini. ...