Lomba jajanan pasar ASEAN



IKABOGA menggelar lomba membuat kue jajanan pasar ASEAN dengan tujuan untuk mengangkat kue-kue tradisional Indonesia. Acara ini diselenggarakan pada hari Minggu, 8 Mei 2011 bertempat di gedung UKM SMESCO Jakarta. “Sebenarnya kue tradisional Indonesia ini banyak peminatnya, hanya saja yang memproduksinya sedikit”, tutur  Hj. Zaurah Hasfian ketua umum DPP IKABOGA INDONESIA. Selain untuk mengangkat jajanan pasar Indonesia agar lebih dikenal lagi, lomba jajanan pasar ini juga dapat menimbulkan rasa ingin berwirausaha di bidang kue tradisional Indonesia yang khususnya diperuntukkan untuk kalangan wanita. “Jika sudah dikenal, maka dengan sendirinya kue tradisional ini dapat berkembang”, tutur Zaurah.

Lomba ini diikuti oleh 50 peserta dari Ikaboga, ibu rumah tangga, kowani, dan mahasiswa dengan kriteria penilaian diambil dari segi kebersihan, kreatifitas, kebersihan, pengemasan, penampilan akhir, dan rasa.

 Kue pepe merupakan salah satu kue yang dibuat oleh setiap peserta. ‘ternyata resep asli kue pepe didapat langsung dari orang betawi asli”, tutur Zaurah. Nila Sari yang merupakan salah satu pakar kue di Indonesia hadir sebagai salah satu juri dalam lomba jajanan pasar ASEAN ini berpendapat bahwa acara yang diselenggarakan oleh IKABOGA sangat baik, dapat membuat para ibu dan pengusaha dibidang jajanan pasar lebih terampil dengan menggunakan bahan dasar tepung beras.

Artikel Lainnya

  • Jul 24, 2018

    Tren Keju dalam Produk Pangan Indonesia

    Tren keju seakan tidak pernah ada habisnya. Meskipun bukan produk dan ingridien asli Indonesia, tetapi masyarakat Indonesia sangat akrab dengan cita rasa keju di berbagai produk pangan. Meningkatnya animo pasar dengan keju ini tentu harus disambut dengan inovasi produk pangan yang inovatif.  ...

  • Jul 16, 2018

    Promosi Hotel, Restoran dan Katering Indonesia dengan Kopi

    Keberhasilan Pameran Hotelex yang telah diselenggarakan di sepuluh negara Asia menjadi salah satu alasan kuat PT Pamerindo Indonesia untuk mengadakan Pameran Hotelex Indonesia pada 18-20 Juli 2018 mendatang di Jakarta International Expo. "Pameran ini merupakan pameran business to business. Kami harapkan Pameran Hotelex Indonesia akan dikunjungi oleh lebih dari 12.000 pengunjung yang merupakan para pelaku industri hotel, restoran dan katering," tutur Project Director PT Pamerindo Indonesia, Wiwik Roberto dalam konferensi pers Hotelex Indonesia di Jakarta pada 6 Juli 2018. ...

  • Jun 29, 2018

    Tepat Menggunakan Rempah

    Berbagai rempah memiliki variasi komponen kimiawi yang berperan dalam pembentukan profil flavornya....

  • Jun 28, 2018

    Manfaat Rempah Bagi Kesehatan

    Berbagai rempah dan bumbu dapur yang selama ini dekat dengan...

  • Jun 27, 2018

    Mengenal Kunyit

    Kunyit merupakan salah satu suku tanaman temu-temuan (Zingiberaceae)....